馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  取5克酵母

• 步骤 2：

  加水静置两三分钟

• 步骤 3：

  面粉放到盆里备用

• 步骤 4：

  酵母倒入面粉中

• 步骤 5：

  一点点加入清水，用筷子搅拌成棉絮

• 步骤 6：

  和成面团

• 步骤 7：

  不用太光滑，加盖发酵(根据室温决定发酵时间，我一般都是用一小时左右）

• 步骤 8：

  打开面看。都成蜂窝状就发酵好了

• 步骤 9：

  揉面（直接打开定时器20分钟不停的揉）

• 步骤 10：

  揉好的面切开后基本没有气泡

• 步骤 11：

  等分十个

• 步骤 12：

  还是揉，把面团戳高

• 步骤 13：

  摆在锅里，盖上二次发酵半小时

• 步骤 14：

  开火，上汽后计时15分钟

• 步骤 15：

  时间到，关火后立刻开盖

• 步骤 16：

  白白胖胖的馒头。可以吃了