南瓜馒头：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.南瓜上锅蒸熟，冷却备用。不同的南瓜水份不同，很面的那种南瓜水份就很少，我用的是这种黄皮的长南瓜，超市里切段卖的那种，特意去网上找了一张图片来，就是这样纸滴。 其他品种南瓜不是不可以用，掌握好面团的干湿度就可以。

• 步骤 2：

  

  2.温水20克加入干酵母混合均匀。

• 步骤 3：

  

  3.把冷却的南瓜放入面粉中，加入酵母水混合揉匀。

• 步骤 4：

  

  4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 5：

  

  5.再次把面团揉匀，搓成长条。

• 步骤 6：

  

  6.切成大小合适的段。

• 步骤 7：

  

  7.底部铺好油纸，放入烤盘上发酵至2.5倍大，室温发酵需盖上一块布或保鲜膜，防止干皮。

• 步骤 8：

  

  8.开水上锅蒸20分钟，我用的蒸烤箱，如果用蒸锅，就直接放在笼屉里，蒸的时间一样。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  切开图

• 步骤 11：

  

  成品