水光肌牛奶紫薯双色馒头 by 莉莉菲 - 菜谱

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△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；
△ 尽量增加压面次数，压得光滑，出品才细腻；
△ 卷的时候一定要卷紧，才可避免大气孔。

莉莉菲 2022年01月05日发布

用压面机压出来的面比以前手工擀出来的优秀太多了，做出来的双色馒头水光肌光可鉴人，组织细腻，无粗大气孔，可以撕着吃。
爸爸之前买过这种馒头并拍照给我看让我学习。我说那不是小意思么？
出炉时拍给他看是不是这种，他说是，流口水了。
隔天立马做了几锅给他寄去。
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