玫瑰馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蝶豆花泡水、牛奶、菠菜汁备用

• 步骤 2：

  

  白糖、小苏打、酵母粉过秤

• 步骤 3：

  

  紫薯、南瓜蒸熟，按压成泥，倒入白糖、小苏打、酵母粉，揉成面团。（天气比较热，我就没有放温水醒发酵母粉）紫薯面团要加入100克水或者牛奶，南瓜蒸熟后有水份，放凉直接和面不加水。

• 步骤 4：

  

  盖上湿纱布醒发面团

• 步骤 5：

  

  45分钟后面团长胖啦，搓个小洞不回收

• 步骤 6：

  

  制作过程中没用到的面团用保鲜袋装起来或者用湿毛巾盖着，防止面团水份流失

• 步骤 7：

  

  三片正方形、三片圆形，筷子中间按压

• 步骤 8：

  

  五片圆形

• 步骤 9：

  

  往上卷起来

• 步骤 10：

  

  中间切开

• 步骤 11：

  

  整理好花瓣继续醒发

• 步骤 12：

  

  做玫瑰馒头是个手艺活，因为速度太慢，天气太热做好的可以盖上湿纱布。

• 步骤 13：

  

  上锅蒸13分钟，闷3分钟再开盖

• 步骤 14：

  

  玫瑰小花园

• 步骤 15：

  

  黄玫瑰

• 步骤 16：

  

  蝶豆花馒头

• 步骤 17：

  

  小玫瑰也迷人

• 步骤 18：

  

  蒸熟了颜色依然杠杠滴

• 步骤 19：

  

  爱不释手