菜糊饼的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜，荠菜，尖椒切碎；下油锅炒一个鸡蛋，热锅加入虾皮，姜末，豆豉末，以及切好的韭菜荠菜尖椒。加入盐，味精，耗油，香油调味。

• 步骤 2：

  玉米面，用热水和面，再加入适量白面，加冷水，最后加一个生鸡蛋，面调得稀一些。

• 步骤 3：

  平锅加油热锅，倒入和好的混合面，适当定型后在饼上面摊菜馅，小火盖锅盖，大约十分钟底部香脆，上面松软的菜馅糊饼就大功告成了