啤酒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软滤干，备用 。

• 步骤 3：

  瓜子仁切碎，备用。

• 步骤 4：

  黄油软化，加入红糖，用橡皮刮刀稍微拌和，将红糖块戳散，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 分次加入蛋液搅打均匀 。

• 步骤 5：

  倒入25克啤酒 。

• 步骤 6：

  低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入葡萄干和瓜子碎拌匀。

• 步骤 8：

  倒入模具中，2/3满。

• 步骤 9：

  放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右。

• 步骤 10：

  出炉，趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上， 晾凉后密封保存，3天后食用。