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面粉版炸鸡翅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 能吃多少就多少
- 姜 两片
- 蒜泥 两勺
- 盐 两勺
- 料酒 两勺
- 鸡精 一勺
- 生抽 一勺
- 五香粉 适量
- 蚝油 一勺
面粉版炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
买来的鸡翅放入水中解冻。清洗干净，备用
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步骤 2：
沥干水后把两面都划开口，比较入味些。然后加入所有调料。俺是重口味，所以家里有什么就都放了（大家可以自己调整）。然后拌匀了，放入冰箱冷藏，我的腌制差不多两个小时，觉得还挺入味的。
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步骤 3：
从冰箱取出鸡翅，准备一碗水。取一个鸡翅均匀拍上面粉，放入水中浸湿快速取出，然后再拍上面粉，依次做完所有。
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步骤 4：
锅中放油，加热。可以没过鸡翅即可，把筷子插入锅中有气泡即可，放入鸡翅。炸两分钟在翻动。小火慢炸，用筷子插个孔看没有血，就熟了。捞出后，大火加热。放入鸡翅复炸上色即可装盘。原来面粉炸鸡翅也可以这么酥脆，省了面包糠和炸鸡粉。味道相当好哟
