MPC速滑轮饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化后加入糖粉拌匀后打发；

• 步骤 2：

  

  加入打散的鸡蛋拌匀；

• 步骤 3：

  

  加入低筋粉后拌匀成团，将其中一半分出来揉入可可粉成为可可面团；

• 步骤 4：

  

  将两色面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏1小时候取出；

• 步骤 5：

  

  将两色面团分别放在保鲜膜上，然后上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片；

• 步骤 6：

  

  用直径6cm的圆形模具在原色面胚子上刻出一个圆形的饼干胚子；

• 步骤 7：

  

  用裱花嘴的敞口处在步骤6的圆形饼干胚子正中间上刻出一个小圆，小圆取出备用；

• 步骤 8：

  

  用裱花嘴的敞口处在可可饼干胚子上刻出一个小圆；

• 步骤 9：

  

  将可可饼干胚子的小圆放入原味饼干胚子的大圆里面压实；

• 步骤 10：

  

  用刀在可可饼干胚子的内圆里刻出轮毂的形状，多余的部分去掉；

• 步骤 11：

  

  将做好的饼干胚子放入烤箱摆放好。同样的方法做出轮子为咖啡色，轮毂为原色的另一批饼干胚子；

• 步骤 12：

  

  烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。