珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一夜浸泡

• 步骤 2：

  主材合影

• 步骤 3：

  肉糜加入适量生抽，精盐，鸡精，耗油和极少量糖搅打上劲，搅拌根据肉糜粘稠度可加少量水

• 步骤 4：

  香菇，荸荠切碎

• 步骤 5：

  和肉馅一起搅打均匀

• 步骤 6：

  勺子蘸上清水，用手和勺子配合把肉糊做成圆形

• 步骤 7：

  放在糯米里滚一圈。我是把米放在筛子里，然后晃动的方法，很好使。

• 步骤 8：

  依次做完冷水上锅蒸，上汽后再蒸15分钟

• 步骤 9：

  最后装盘。可用枸杞，红椒等装饰，我家里没有了，就用了胡萝卜碎。丫头一个人就把它们全部消灭了(≧∇≦)