今天的面包有点色，不是造型上的色，是名字有点色。
法文叫La boule，翻译过来是圆形面包的意思，法式面包的一种，是从法语面包师（boulanger）引申而来的词。
这种面包又圆又大，外皮较厚，面包心也坚实，很有嚼头。
看资料上说，有时也叫La miche，这词又有“屁股”的意思，可能因为它是圆圆胖胖的吧。
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法国“屁股”面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 温水 240克（约38度)
- 酵母5 5g
- 盐 8g
法国“屁股”面包的做法步骤
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步骤 1：
酵母和盐分别放在容器两边；
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步骤 2：
加入温水搅匀；
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步骤 3：
筛入高粉；
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步骤 4：
拌匀，如上图状；
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步骤 5：
室温发酵2小时后，放入冰箱冷藏过夜；
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步骤 6：
隔夜发酵后的面团状态；
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步骤 7：
取出面团快速轻轻的整成圆形，室温最后发酵约1小时左右；
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步骤 8：
发酵完成后表面撒适量面粉，利刀划口，烤箱预热230度， 面团放入烤箱下层，上下火烘烤25分钟。
