奶香浓郁!奶油哈斯面包!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  然后将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团分成均等的4份。

• 步骤 4：

  

  滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。

• 步骤 5：

  

  取一个松驰好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  翻面，二端向中间对折。

• 步骤 7：

  

  再对折，捏紧收口。

• 步骤 8：

  

  收口向下放置。

• 步骤 9：

  

  全部都这样做完，然后放到烤盘上。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。至二倍大左右即可取出。

• 步骤 11：

  

  然后在表面筛高粉，用刀片割条形。同时烤箱165度进行预热。

• 步骤 12：

  

  再次放到提前预热好的烤箱i7风炉烤箱中层，以上下火，165度烤18分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸，避免烤过头。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图