软麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。

• 步骤 2：

  倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀

• 步骤 3：

  把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大

• 步骤 4：

  用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟

• 步骤 5：

  取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了

• 步骤 6：

  用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了