清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  收拾鱼的时候，一定要把鱼鳞去干净，鲈鱼的鱼鳞超级多，很难去干净。

• 步骤 2：

  收拾干净后，在鱼背上划几刀，用盐，料酒腌制半个小时。

• 步骤 3：

  鱼腌制好后，在鱼下面鱼肚子背上分别放点生姜，可以放些葱段在鱼肚子里

• 步骤 4：

  蒸锅水开后，将鱼放入蒸12分钟

• 步骤 5：

  拿掉盘子里的姜和葱段，在鱼背上放葱姜朝天椒，淋上蒸鱼豉油，醋，生抽

• 步骤 6：

  最后淋上热油，准备米饭！