可可蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料准备好，图里忘记拍蛋清了

• 步骤 2：

  油加入蛋黄中

• 步骤 3：

  倒入牛奶

• 步骤 4：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 5：

  砂糖分3次加入蛋清，打至湿性发泡

• 步骤 6：

  取1/3的蛋白加入可可糊中，切拌均匀

• 步骤 7：

  将混合好的可可糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

• 步骤 8：

  倒入烤盘，放入预热好的烤箱，190度18分钟

• 步骤 9：

  放凉，表面抺淡奶油，用擀面棍卷起，放冰箱冷藏定型