蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  小茄子洗净。

• 步骤 2：

  上锅隔水蒸15分钟。

• 步骤 3：

  蒸好后，自然晾凉。

• 步骤 4：

  香菜切末。

• 步骤 5：

  大蒜加食盐捣成蒜茸。

• 步骤 6：

  将茄子纵向剖开，两端不剖开，抹上一层蒜蓉。

• 步骤 7：

  撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食.