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步骤 1:
先来个材料大合照
步骤 2:
先把排骨焯水,冷水下锅。焯好后洗净备用。
步骤 3:
把白扁豆在锅里干炒一下,不放油,微黄即可,这样做的目的是把白扁豆的寒气去掉,而且更容易煮开。
步骤 4:
清洗所有的材料
步骤 5:
冬瓜清洗干净切大块,切勿把皮和籽去掉,这两个是中药啊,去湿利尿的好东西哦
步骤 6:
把材料除冬瓜外全放进汤锅里,加入足量的清水,记得煲汤一定要在开始时加够水,切勿中途又加,要真的太少的都只能加开水进去。大火烧开后继续大火熬制二三十分钟才转中火熬制,这样汤才会浓香
步骤 7:
一小时后加入冬瓜继续熬制,加入冬瓜后开大火重新烧开后调到中火继续熬制,四十分钟到一小时就可以调入适量的盐享用啦!