炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，切成滚刀块，加少许盐，腌制15分钟左右，待茄子出水。

• 步骤 2：

  青椒切大块备用。

• 步骤 3：

  将茄子出的水挤净。

• 步骤 4：

  锅加热，放油。

• 步骤 5：

  油微烟时，放入茄子翻炒。

• 步骤 6：

  至茄子炒到软时，放入青椒一并翻炒。

• 步骤 7：

  炒半分钟左右，放入一小匙小康牛肉酱，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加少许水，盖茄，焖20秒左右，起锅。

• 步骤 9：

  装盘。