驴肉火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  酱驴肉一块准备好备用。

• 步骤 2：

  香葱洗净，香菜洗净备用。

• 步骤 3：

  香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  自发粉加入40度温水和成面团。

• 步骤 5：

  将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

• 步骤 6：

  驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

• 步骤 7：

  此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

• 步骤 8：

  将面分成等同的团俗。

• 步骤 9：

  在面板一边倒入一些白芝麻。

• 步骤 10：

  将步骤8中的每个面团擀成面饼。

• 步骤 11：

  将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

• 步骤 12：

  平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后 翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。