驴肉火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水和面，分几次倒入水搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  用手揉成面团，最后加一勺菜籽油。揉成团后扣盖子常温醒面30分钟以上。

• 步骤 3：

  

  将两勺油烧热倒入一勺面粉中搅拌，即油酥，备用。

• 步骤 4：

  

  将醒好的面揉一揉去气泡，然后将面团中间抠个洞，揉均匀

• 步骤 5：

  

  再分成十份面。

• 步骤 6：

  

  每份放一勺油酥然后再捏成团，反复揉。

• 步骤 7：

  

  将每个面剂子擀成长方形。四边薄一些为佳。

• 步骤 8：

  

  四边用手指蘸一圈油， 然后折叠如图。再对折成长方形 ，继续擀成你想要的火烧的大小。

• 步骤 9：

  

  擀的过程中洒点白芝麻。擀一擀让芝麻镶进饼中。

• 步骤 10：

  

  饼锅烧热。倒入少量的油。将火烧放入锅中。均匀沾到锅中的油。

• 步骤 11：

  

  中间可以盖盖子。翻面烙至两面金黄。

• 步骤 12：

  

  将青椒切碎。

• 步骤 13：

  

  驴肉切碎，然后和青椒碎搅拌均匀 。

• 步骤 14：

  

  将烙好的火烧中间切开。塞入驴肉青椒碎

• 步骤 15：

  

  烤箱预热五分钟。180度烘烤5分钟。

• 步骤 16：

  

  驴肉火烧。完成 ！