简单好吃的酱驴肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。

• 步骤 2：

  

  所有香料预备好。

• 步骤 3：

  

  把所有的香料均匀地铺在锅底。

• 步骤 4：

  

  将肉放在香料上面。

• 步骤 5：

  

  放入生抽、鸡精、盐。

• 步骤 6：

  

  开火，倒入开水没过肉，大火烧开后，中火炖2小时。

• 步骤 7：

  

  中间用筷子在肉中扎几个眼儿，让它更加入味。时间到了，汤汁浓稠了，我们就开始收汁。

• 步骤 8：

  

  出锅后放在冰箱中一夜，第二天会更加紧致。

• 步骤 9：

  

  我做了火烧，放了青椒和香菜夹着吃。真的太香了。