比饭店还好吃是驴肉火烧酥饼 酥脆掉渣的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加温水搅拌成絮状倒入食用油揉成面团

• 步骤 2：

  

  揉成光滑面团盖保鲜膜醒面半小时

• 步骤 3：

  

  青椒切丁备用

• 步骤 4：

  

  焖子切丁备用

• 步骤 5：

  

  油酥是面粉加胡椒粉盐然后浇上热油

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀待用

• 步骤 7：

  

  将醒好的面团不用揉，放在刷了一层油的硅胶垫上擀成薄饼，越薄层次越多

• 步骤 8：

  

  倒入油酥

• 步骤 9：

  

  用刮刀把油酥铺平

• 步骤 10：

  

  从一侧卷起，两边收口要捏好，防止油酥溢出

• 步骤 11：

  

  分成八等分，不要切，拧下来，这样油酥不易流出

• 步骤 12：

  

  取一个小剂子将顶端擀薄，然后另一端对折到擀薄的位置

• 步骤 13：

  

  对折直接继续擀薄

• 步骤 14：

  

  然后从上往下对折

• 步骤 15：

  

  收口朝下擀成长方形

• 步骤 16：

  

  八个饼皮都做好了，烤箱提前预热190度

• 步骤 17：

  

  平底锅刷一油，表面也刷油锁住水分

• 步骤 18：

  

  两面煎至金黄即可

• 步骤 19：

  

  放到烤网架上

• 步骤 20：

  

  放入预热好的烤箱10分钟就可以看到鼓起来了

• 步骤 21：

  

  酥饼就做好啦

• 步骤 22：

  

  很酥，里面的面还很软，侧切加入爱吃的馅料

• 步骤 23：

  

  美味的驴肉火烧就做好啦