茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理

• 步骤 2：

  将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀

• 步骤 3：

  在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟

• 步骤 4：

  另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟

• 步骤 5：

  茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片

• 步骤 6：

  再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可