媲美国外匹萨的民族美食一一懒人肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉用开氺烫一半，再加凉水揉成面团，因有烫面，稍硬一些也可

• 步骤 2：

  五花肉切薄片，大葱切细圈，黄瓜一劈四半，切片

• 步骤 3：

  肉加盐，酱油，料酒，糖，鸡精，十三香搅拌到肉将液体调料吸收，再加花生油，香油搅匀，将大葱和黄瓜放一边

• 步骤 4：

  这时面也饧好了，把面团放到案板上不要过多加面粉，经团几下不沾手就擀成2cm厚的面片，抹匀花生油，轻轻洒一层盐

• 步骤 5：

  面片卷成卷，揪成剂子，擀成中间厚边上薄的面皮

• 步骤 6：

  把馅搅匀，用面皮包住馅

• 步骤 7：

  看一个大包子包好了

• 步骤 8：

  把包子收口朝下放在面板上，洒些面粉别让包子沾在面板上

• 步骤 9：

  平锅开中火的同时把包子按扁，从中间向外按，别把皮按得太薄了，翻过来主要按收口的中心地带，边上稍微按一下就可以，这样就不会熟了之后收口是一块面疙瘩了

• 步骤 10：

  这时锅也热了，把花生油放锅里，再依次放肉饼，盖上锅盖，待会肉饼稍硬一些后把饼转一转，里外对换一下

• 步骤 11：

  面皮呈这样时就可以翻面了

• 步骤 12：

  第二面也烙成这样而且上面面皮鼓起来时再翻面

• 步骤 13：

  等面皮再鼓起来后，将肉饼立放在锅里洒锅里1/4小碗水盖上盖了焖一下

• 步骤 14：

  水干了，肉饼就烙好了，看不是连肉才三层哦，快开动吧