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千层油酥饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 240g
- 热水 110g
- 冷水 40g
- 猪油 30g
- 椒盐 3g
- 葱碎 15g
- 面粉 30g
千层油酥饼的做法步骤
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步骤 1：
将面粉放入大点儿的盆里先倒入热水（70度以上就可以啦），用筷子搅拌至碎棉絮状，再倒入冷水搅拌并捏成面团盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤 2：
猪油、面粉、椒盐、葱末一起混合调成馅儿，将面团分成6份，取一个面团擀成长条，面上涂上馅料从宽度里卷成长条，两端捏紧卷成圆形压扁
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步骤 3：
压扁后就是一圆形状，用擀面杖擀成大小相同的面饼
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步骤 4：
平底锅热油，煎至两面金黄即可
