牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作主面团部分，将普通面粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最后抓一下，可以成团

• 步骤 2：

  

  再将所有主面团其它食材全部混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟

• 步骤 3：

  

  醒发好后再揉一下，揉的更光滑，然后等分成5份，分别搓成长条，稍微按压一下，然后分别裹上食用油，盖好保鲜膜醒发2个小时以上

• 步骤 4：

  

  醒发面团时，来制作油酥，将油酥食材混合搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  再来制作馅料部分：先将葱切沫备好，同时其它馅料食材备好

• 步骤 6：

  

  将除了葱之外所有馅料食材全部混合，一个方向搅拌至肉沫起劲

• 步骤 7：

  

  醒发好的面团，取一个剂子，将其擀成长方形

• 步骤 8：

  

  然后用手拉住两端，慢慢将其抻成细长条

• 步骤 9：

  

  在一端，放入搅拌好的肉馅

• 步骤 10：

  

  肉馅上面放入葱沫，撒上适量花椒粉

• 步骤 11：

  

  拽着了一头折叠过去

• 步骤 12：

  

  将另一头再折叠过来

• 步骤 13：

  

  将馅料包裹好，剩下的部分抹一油酥

• 步骤 14：

  

  将其边抻拉边卷起来，还剩下一段时，用刀将其划上小细条

• 步骤 15：

  

  同样继续慢慢边抻拉边卷起来，最后收属尾即可

• 步骤 16：

  

  竖放，稍微笑醒发五分钟后，将其先微笑的按扁一下

• 步骤 17：

  

  继续醒发十分钟，按扁

• 步骤 18：

  

  电饼铛倒入食用油，要多倒入一些，开启馅饼功能，火力为中档，进行预热（这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=%7E.%7E.10084）

• 步骤 19：

  

  放入饼胚将其先烙制定型，将其煎饼机旋转高度35cm

• 步骤 20：

  

  盖好盖子，选择馅饼功能烙制，注意观察上色情况

• 步骤 21：

  

  烙制两面金黄色即可

• 步骤 22：

  

  装盘，太香了

• 步骤 23：

  

  开始吃吧，好吃极了