没有人不喜欢蛋黄酥，我在蛋黄酥的基础上，做了一些简单的改良，1. 把猪油换成了无盐黄油，奶香更浓郁，还没有猪腥味，起酥效果同样很好。2. 内馅换成了牛肉，并加入芝士。

成品其实跟老牌英式牛肉派几乎一样，在国外，这是一道类似于小笼包一样受宠的存在，几乎任何一家咖啡店都可以买到。

这是我做过的最成功的一次，我觉得跟店里买的beef pie一样，甚至更好吃。