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步骤 1:
面包机内加入水油皮材料,启动揉面程序揉成面团
步骤 2:
我用的东菱3c,10分钟就能将面团揉好,没有面包机用手揉至光滑,也能出膜
步骤 3:
揉面的时候混合油酥皮材料
步骤 4:
混合均匀成团
步骤 5:
揉好的面团切下一块可以撑出手套膜
步骤 6:
将水油皮均分成19等份
步骤 7:
水油皮怕干,一定要盖上保鲜膜,再将油酥皮均分成19等份
步骤 8:
取一份水油皮面团压扁
步骤 9:
包裹上油酥皮面团,捏紧收口
步骤 10:
做好的记得盖上保鲜膜再做下一个
步骤 11:
面团全部包裹好后,取前两个做好的,用擀面杖擀成长条,2个一起擀是因为做的分量多,少量的可以一个一个的做,擀的时候要从中间向两边擀
步骤 12:
之后从长条的一头开始卷起
步骤 13:
盖保鲜膜松弛,继续做下一组
步骤 14:
全部卷好后,再取上两个做好的牛舌卷,顺着长条的方向再擀长,这次的长度要比第一次的长一些
步骤 15:
之后同样卷起来,盖保鲜膜松弛
步骤 16:
两遍做好后,将玫瑰花馅分成38等份,搓圆
步骤 17:
取一个牛舌卷用刀从中间对切开
步骤 18:
之后擀成薄片,想做大一点的酥饼,可以直接擀,我做的是小款的
步骤 19:
预热风炉170度
步骤 20:
包裹上玫瑰花馅,捏紧收口
步骤 21:
之后搓圆压扁
步骤 22:
全部做好后,红色食用色素加水调成红色
步骤 23:
用印章在饼的表面压出鲜花饼的印记
步骤 24:
入烤箱170度烤25分钟,我用的U家的风炉,2盘半一次烘烤,烘烤好的酥饼微微鼓起,表面微黄色
步骤 25:
烘烤好的鲜花饼圆圆的,鼓鼓的,散发着玫瑰花的香味
步骤 26:
看知否,跟明兰一起吃美食,享受酥饼时刻
步骤 27:
看看这玫瑰馅,是不是超级有食欲
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