鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机内加入水油皮材料，启动揉面程序揉成面团

• 步骤 2：

  

  我用的东菱3c，10分钟就能将面团揉好，没有面包机用手揉至光滑，也能出膜

• 步骤 3：

  

  揉面的时候混合油酥皮材料

• 步骤 4：

  

  混合均匀成团

• 步骤 5：

  

  揉好的面团切下一块可以撑出手套膜

• 步骤 6：

  

  将水油皮均分成19等份

• 步骤 7：

  

  水油皮怕干，一定要盖上保鲜膜，再将油酥皮均分成19等份

• 步骤 8：

  

  取一份水油皮面团压扁

• 步骤 9：

  

  包裹上油酥皮面团，捏紧收口

• 步骤 10：

  

  做好的记得盖上保鲜膜再做下一个

• 步骤 11：

  

  面团全部包裹好后，取前两个做好的，用擀面杖擀成长条，2个一起擀是因为做的分量多，少量的可以一个一个的做，擀的时候要从中间向两边擀

• 步骤 12：

  

  之后从长条的一头开始卷起

• 步骤 13：

  

  盖保鲜膜松弛，继续做下一组

• 步骤 14：

  

  全部卷好后，再取上两个做好的牛舌卷，顺着长条的方向再擀长，这次的长度要比第一次的长一些

• 步骤 15：

  

  之后同样卷起来，盖保鲜膜松弛

• 步骤 16：

  

  两遍做好后，将玫瑰花馅分成38等份，搓圆

• 步骤 17：

  

  取一个牛舌卷用刀从中间对切开

• 步骤 18：

  

  之后擀成薄片，想做大一点的酥饼，可以直接擀，我做的是小款的

• 步骤 19：

  

  预热风炉170度

• 步骤 20：

  

  包裹上玫瑰花馅，捏紧收口

• 步骤 21：

  

  之后搓圆压扁

• 步骤 22：

  

  全部做好后，红色食用色素加水调成红色

• 步骤 23：

  

  用印章在饼的表面压出鲜花饼的印记

• 步骤 24：

  

  入烤箱170度烤25分钟，我用的U家的风炉，2盘半一次烘烤，烘烤好的酥饼微微鼓起，表面微黄色

• 步骤 25：

  

  烘烤好的鲜花饼圆圆的，鼓鼓的，散发着玫瑰花的香味

• 步骤 26：

  

  看知否，跟明兰一起吃美食，享受酥饼时刻

• 步骤 27：

  

  看看这玫瑰馅，是不是超级有食欲