酥脆葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小葱洗干净，切葱花备用。开水倒入面粉中，搅拌成絮状，晾到手温，再加入凉水和成面团

• 步骤 2：

  

  和好的面团表面揉光滑饧15分钟

• 步骤 3：

  

  平底锅把30克的油烧热倒入五勺的面粉中搅拌成油酥。

• 步骤 4：

  

  饧好的面团擀成大薄饼

• 步骤 5：

  

  均匀淋入调好的油酥，用刷子刷均匀！撒上五香粉。

• 步骤 6：

  

  撒上葱花。

• 步骤 7：

  

  分成大小相等的剂子！

• 步骤 8：

  

  每一段先用手掌压扁平，拉长

• 步骤 9：

  

  取其中一个剂子，向两边拉伸 将面皮对折再对折后卷起

• 步骤 10：

  

  将卷好的饼团按压扁

• 步骤 11：

  

  擀成薄片。

• 步骤 12：

  

  预热摩飞多功能料理锅，用刷子刷一层油，把擀成薄片的葱油饼放进里面中小火慢慢煎至金黄。

• 步骤 13：

  

  然后翻面再煎至金黄。（摩飞多功能料理锅太好用了，用来煎葱油饼，一点都不糊）

• 步骤 14：

  

  趁热切开。

• 步骤 15：

  

  酥酥脆脆，葱香浓郁。