五香卤牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩清洗干净切成小块；

• 步骤 2：

  姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用；

• 步骤 3：

  锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用；

• 步骤 4：

  另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味；

• 步骤 5：

  加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄；

• 步骤 6：

  加入所有香料；

• 步骤 7：

  加入足量水，放入打结的小葱；

• 步骤 8：

  调入适量鲜味生抽；

• 步骤 9：

  调入冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。