清蒸蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗虾们，最好买活的，这样蒸出来颜色才是粉红的很好看，冰冻的虾蒸出来颜色偏白，没那么好看的，再就是需要把虾线挑出来

• 步骤 2：

  准备其他材料，葱，蒜，和红辣椒，都切碎备用，粉丝也提前泡好

• 步骤 3：

  挑好虾线之后用刀拍一拍，让他们都乖乖的躺在盘子里睡好，最好是摆一下形状，蒸出来会更美观，对了要把提前泡发的粉丝铺在盘底，每次吃这道菜竟然是粉丝吃得最快呢！再把其他佐料蒜啊辣椒啊均匀的撒在虾肉上，最后淋上一点生抽就可以上锅蒸了，大火蒸20分钟左右足够了

• 步骤 4：

  成品就是这样的啦，在出锅前撒上一些葱花会更提鲜噢，不论是虾肉还是粉丝，味道真心很不赖噢！