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白灼菜心【电饭锅美食系列】收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 上海青 3棵
- 盐 1小勺
- 砂糖 适量
- 鸡精 适量
- 食醋 适量
- 酱油 适量
- 花椒油 适量
- 橄榄油 适量
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
白灼菜心【电饭锅美食系列】的做法步骤
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步骤 1：
上海青洗净，十字切为4小棵。
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步骤 2：
电饭锅烧开水，加入小勺盐，滴几滴橄榄油。
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步骤 3：
放入上海青焯至断生，捞出。
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步骤 4：
姜蒜切沫，热油淋入激出香味。
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步骤 5：
姜蒜油沫里加入鸡精、砂糖、食醋、酱油、花椒油，拌匀。
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步骤 6：
上海青顺时针摆圆形，淋上所有作料。
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步骤 7：
提示：上海青不宜焯太久，断生后可捞出放凉开水，加油盐的作用是锁色。
