麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，热水过一下，去腥味，更嫩

• 步骤 2：

  葱姜蒜切末，温油炒下，发出香味后，加入豆瓣酱翻炒

• 步骤 3：

  加入豆腐，翻炒后加少许水，小炖一下，入味。再加入淀粉，收汁。

• 步骤 4：

  出盘，撒入葱花点缀