锅包豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：豆腐150克、玉米淀粉20克、海苔片10克、白芝麻3克、番茄酱6克、酱油1克、白砂糖1克。 调味说明：这个食谱我用自制的茄汁来调味，适合18个月以上的宝宝，如果是小宝宝吃的话，可以只用无额外添加的番茄酱来调味。

• 步骤 2：

  豆腐切成立体的长方形小块。 tips：很多姐妹分不清北豆腐和南豆腐，从营养角度来说是不差上下的，大家可以根据自己喜欢的口感进行选择。 南豆腐=石膏豆腐 南豆腐通常也被称为“嫩豆腐”，是用石膏来作豆腐的成型剂，做出来的豆腐色泽白，质地软嫩、细腻。 北豆腐=卤水豆腐 北豆腐通常被称为“老豆腐”，是用卤水来作豆腐的成型剂，比南豆腐水分少而且硬一些，粗糙一些。

• 步骤 3：

  

  豆腐中间缠上一圈海苔片。 tips：我用的这个海苔片是提前剪好的，姐妹选无添加的海苔片自己裁剪一下就行。

• 步骤 4：

  豆腐放入玉米淀粉中滚一圈。 tips：沾上玉米淀粉的豆腐，吃起来外皮会更脆，没有玉米淀粉，用其它淀粉代替也可以。

• 步骤 5：

  

  番茄酱中倒入1克酱油和1克白砂糖，还有15克清水。 tips：我这个调味比较适合像小思这样，口感丰富的大宝宝，小宝宝用番茄酱就可以了。

• 步骤 6：

  

  将酱汁均匀混合。

• 步骤 7：

  

  锅中刷油，放入平底锅中煎至金黄。 tips：全程开中小火，不停的翻面，这样不会糊底。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入调好的酱汁。

• 步骤 9：

  

  翻炒豆腐，均匀的裹上酱汁。

• 步骤 10：

  

  倒入白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦。

• 步骤 11：

  

  裹上这酸甜小茄汁，真心觉得比肉还好吃，简单下饭的脆皮豆腐，快快做起来吧。