圣洁美丽莲花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  早上上班前，将原料投入面包机，搅拌成团。

• 步骤 2：

  放入保鲜盒中，盖盖，放冰箱冷藏发酵。

• 步骤 3：

  下班回家，取出已发酵好的面团，再次投入面包机，搅拌成光滑面团。

• 步骤 4：

  称重。

• 步骤 5：

  分割成等重且成双数的面团。

• 步骤 6：

  取2个小面团，擀成相等大小的圆片，大约直径10~12厘米。

• 步骤 7：

  对折。

• 步骤 8：

  再对折。

• 步骤 9：

  每个切成3等分，如图。

• 步骤 10：

  最大的两块如图摆放。

• 步骤 11：

  中间两块如图垒放。

• 步骤 12：

  最小的两个三角如图垒放在最上面。

• 步骤 13：

  取一根筷子如图按压。

• 步骤 14：

  取出横压的筷子，再取一只筷子，二只筷子如图竖压。

• 步骤 15：

  两只筷子向中间并拢，取下筷子。一朵美丽的莲花呈现在你面前。

• 步骤 16：

  放锅中醒发20-30分钟。（说明一下，我用做香肠卷多下的面团，只够做一个。）

• 步骤 17：

  这是醒发后的样子。

• 步骤 18：

  大火蒸制12-15分钟，熄火，再隔3-5分钟开盖。

• 步骤 19：

  美吗？

• 步骤 20：

  也可中间放小块紅枣点缀。（这是另一次做的莲花，借图说明一下，呵呵）