江苏油端子的做法步骤

• 步骤 1：

  200克萝卜切丝，放6克盐腌一下备用。

• 步骤 2：

  面粉120克。

• 步骤 3：

  加2克盐。

• 步骤 4：

  加180克水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  适量葱。

• 步骤 6：

  萝卜丝挤去水分，适量味精与面糊搅拌均匀。

• 步骤 7：

  磕入一个鸡蛋。搅拌好的萝卜丝面糊是稀稀的，这样炸出来里面口感软糯。

• 步骤 8：

  中火，待油温升至五成热时，放入油端模预热，这样不粘。如果没有油端模用勺子代替。

• 步骤 9：

  模具装半满，这样容易熟。

• 步骤 10：

  将模具放入锅内炸3分钟后脱出模具。

• 步骤 11：

  炸成金黄色即可。

• 步骤 12：

  两面金黄，香脆鲜嫩。