小贴士

1，白砂糖根据喜好和宝宝月龄增减用量，这款蛋糕可当做孩子的加餐，由于糖分较高，最好不要作为主食。

2，很多麻麻问，为什么做糕点的时候我经常用玉米油，其实只要是无色无味的食用油都可以，玉米油本身没什么味道，价格不贵，也比较方便买到，所以很多甜品食谱中都是用它。

3，倒入面粉时不要偷懒，一定要过筛，这样做出的蛋糕才会足够细腻，不会有小颗粒。

4，小蛋糕制作成功与否的关键就是打发，一定要打发到位，到纹路清晰的状态，不然会不成形。

5，打发好后要用切拌的手法把食材混合在一起，直接搅拌容易消泡，要注意。

6，蒸好后，焖5分钟再出锅，倒扣晾凉，以免成品塌陷。

7，目前给出的这些步骤已经是简化版中的简化版了，例如正常做蛋糕的话，其实蛋白和蛋黄是要分开的，所以写出的这些步骤都不能再省略了哦。