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橙香玛德琳收藏
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所需食材
- 橙皮 半个
- 糖 120g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50ML
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 6g
- 香草精 几滴
- 黄油 200g
橙香玛德琳的做法步骤
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步骤 1：
将糖与磨碎的橙皮混合在一起，静置1小时左右。
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步骤 2：
等香味溢出之后倒入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤 3：
加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤 4：
将低筋面粉，泡打粉筛入混合物中，并滴入几滴香草精，用打蛋器混合均匀。
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步骤 5：
将黄油隔水融化，倒入步骤4中，搅拌均匀。
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步骤 6：
将面糊放入冰箱冷藏1小时左右。
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步骤 7：
在模具内壁图上黄油，并撒上一些高筋面粉 (事实证明如果用图上的模具撒粉这步可以省略~)。
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步骤 8：
取出冷藏后的面糊，装入裱花袋，挤入模具中。
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步骤 9：
190度，12-13分钟即可~出炉后趁热脱模~冷却~~
