苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净后，用勺子挖去内瓤，切片

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入少许水，搅匀，可使炒出的蛋品感更嫩

• 步骤 3：

  锅内倒少许油，油至七成热时，倒入蛋液，边缘凝固时，用筷子顺一个方向搅动，可以炒出的鸡蛋碎成型均匀

• 步骤 4：

  倒入苦瓜一起炒，两分钟左右时，加入调料，炒匀后起锅！