客家苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜去瓤，切段、放入少许盐、腌制片刻

• 步骤 2：

  

  肉馅：盐，白胡椒粉，姜末，蚝油、生抽，生粉、少许水搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  取一个苦瓜段、塞入肉馅

• 步骤 4：

  

  依次是塞完、喜欢吃可以多做点

• 步骤 5：

  

  锅里油热放入苦瓜段小火煎定型

• 步骤 6：

  

  定型后，调入生抽、少许老抽、蚝油，小半碗水，闷烧5分钟、然后勾芡出锅

• 步骤 7：

  

  出锅装盘淋上汤汁

• 步骤 8：

  

  这是苦瓜最好吃的做法

• 步骤 9：

  

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