苦瓜煎蛋，不苦少油-简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜清洗后切片，放入菜篮

• 步骤 2：

  

  加入适量盐，马上用手抓出苦瓜多于的汁水，（一定要抓干一些，这样炒出来的苦瓜才不会苦）

• 步骤 3：

  

  盘子里加入3个鸡蛋，鸡精，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入处理好的苦瓜，和鸡蛋一起搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  热锅下少许油，倒入苦瓜，中火翻煎至没有汁水捞出

• 步骤 6：

  

  出品