抹茶玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油+细砂糖隔水融化

• 步骤 2：

  蛋黄过筛备用

• 步骤 3：

  黄油中筛入低粉、玉米淀粉，翻拌均匀至无颗粒

• 步骤 4：

  加入蛋黄，混合均匀，轻轻揉成团

• 步骤 5：

  分20g-22g左右面团出来，加入抹茶粉，混合均匀，揉成2个面团后，保鲜膜包起，放入冰箱冷藏20-30分钟

• 步骤 6：

  之后原味面团分割成6g一个的小面团，大概正好21-22个左右，抹茶面团分成1g一个，然后一个原味➕一个抹茶，搓成圆球

• 步骤 7：

  此时烤箱可以预热160-170度。用大拇指按压圆球中心

• 步骤 8：

  边缘就会自动开裂啦～不要按的太浅，因为面粉预热会膨胀，太浅的出炉都看不到中间的指印了

• 步骤 9：

  烤箱中层，烤15-20分钟，上色后即可。出炉放凉，密封保存起来