冬瓜鸭舌鸭架汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮洗净切块 最好不去皮 但是一定要多用盐水泡一会儿 鸭舌洗净焯水 姜切片 葱切段

• 步骤 2：

  鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过 期间喷一点黄酒最好

• 步骤 3：

  放入一旁砂锅之中（挑去花椒） 入水 大火

• 步骤 4：

  待汤滚发白时 放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可

• 步骤 5：

  不可久煮 否则冬瓜鸭舌会煮化滴