黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小丁室温软化；

• 步骤 2：

  后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了）；

• 步骤 3：

  分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打）；

• 步骤 4：

  分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）；

• 步骤 5：

  洒入一点点盐；

• 步骤 6：

  滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀；