超级简单的豆沙一口酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化，加糖用电动打蛋器搅打。

• 步骤 2：

  

  搅打到黄油颜色发白即可。

• 步骤 3：

  

  然后加一个鸡蛋继续搅打。

• 步骤 4：

  

  打到顺滑均匀就可以了。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  到没有干粉，成光滑的面团即可。夏天气温高的时候，面团需要放冰箱冷藏一小时，这样容易操作，今天的宁波气温十度以下，我没冷藏。

• 步骤 7：

  

  把面团分成五等份，把豆沙馅也分成五等份，我用的是油性豆沙，就是做月饼和蛋黄酥用的豆沙。

• 步骤 8：

  

  把面擀成长方形，大约15厘米的长度。

• 步骤 9：

  

  豆沙馅也擀成一样长度，但宽度比面片小一半多一点，要让面片能包裹住馅料。

• 步骤 10：

  

  左右两边的面片分别向上折起。两边完全包住豆沙馅。

• 步骤 11：

  

  依次做好五条。

• 步骤 12：

  

  用刮板把每一条都切成大小差不多的五块。放烤盘里。烤箱180度预热。

• 步骤 13：

  

  准备好全蛋液和刷子

• 步骤 14：

  

  每个表面刷上蛋液。

• 步骤 15：

  

  撒上黑芝麻。

• 步骤 16：

  

  烤箱中层180度20分钟。

• 步骤 17：

  

  一口一个，香喷喷热腾腾酥脆脆的豆沙一口酥。