奶油燉雞肉燴馬鈴薯

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

奶油燉雞肉燴馬鈴薯 收藏

浏览 26828 收藏 85 时间 30-45分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 雞腿肉(去骨頭) 兩隻
  • 蘑菇 三朵
  • 洋蔥 半個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 花椰菜 一百公克
  • 馬鈴薯(大) 一顆
  • 鹽巴,胡椒 各適量
  • 麵粉 少許
  • 牛奶 一杯
  • 西洋芹,巴西利 各一兩支
  • 月桂葉 一片
  • 奶油 二十公克
  • 麵粉 一大匙半
  • 高湯 至少兩杯

小贴士

香料束的作法:西芹的細莖一兩支,巴西利的莖一兩支,月桂葉一片,用繩子紮在一起。
高湯:自己做也可以,水兩大杯,雞湯塊一塊,肉豆蔻少許。
麵糊:用小鍋子融化奶油,炒香麵粉,一點一點的加入大約半杯份量的水,將麵糊稀釋成稠狀。

草莓圖騰 2012年09月23日发布
我家的廚房大概是一個中法文化大混合的地方,小孩開始吃離乳食品的時候,菜單上不只有稀粥麵條,還有馬鈴薯泥跟手杖麵包(長牙的時候拿這個來磨牙真是很棒的),不但有煮飯的電鍋,也有炸薯條機,全部和諧的住在一起。 想到很久以前,本省跟外省的紛爭,外省人叫做芋頭,台灣人叫做地瓜,小時候我家租房子租到眷村裡頭,照這個邏輯,那不就是說,我是一個跟芋頭們混在一起長大的小地瓜嗎?

不過地瓜也好芋頭也罷,都不是真的很貼切的綽號,我籍貫台灣不錯,可是我的主食可不是番薯簽。話又說回來,法國人倒真是顆馬鈴薯,從小見慣了吃慣的,馬鈴薯養大的呀。

那麼跟芋頭們一起長大的地瓜結果嫁給馬鈴薯?這有點像兒童故事的結尾,想像中的畫面怪有喜感的。
热门菜谱