辣炒鸡胗 的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。

• 步骤 2：

  锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。

• 步骤 3：

  加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。