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辣炒鸡胗收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生鸡胗 十个
- 花椒 适量
- 葱姜 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 青椒 3个
- 料酒 适量
辣炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗清洗干净。
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步骤 2：
放锅里焯水，加入葱姜
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步骤 3：
加点花椒
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步骤 4：
煮开后加料酒。
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步骤 5：
煮五分钟左右捞出，放冷水里冷却。
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步骤 6：
切成薄片。
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步骤 7：
青椒去蒂去籽清洗干净。
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步骤 8：
改刀切小。
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步骤 9：
热锅冷油放蒜瓣和葱段倒入鸡胗，加料酒和生抽爆炒。
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步骤 10：
放青椒，加入调味品翻炒入味，
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步骤 11：
装盘即可。
小贴士
喜欢辣的可以放几个小米辣，喜欢酸辣味的可以放几个泡椒。
