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步骤 1:
基围虾洗干净,滤水。坐锅烧水,等水开,放入姜片、葱段、料酒,基围虾也一起下水。水再次煮开之后,稍等片刻把虾捞起来,滤水放盘!
步骤 2:
坐锅烧热油,放入葱末和蒜末,香味出来后转中火,放入两勺海鲜酱,两勺蚝油,两勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精爆炒。
步骤 3:
等酱适当降温之后,就可以边剥虾边蘸酱享用了!
基围虾不用剪去须和脚,直接抄水就可以。
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清蒸大虾可以如此美味
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