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白灼基围虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 半斤左右
- 海鲜酱 适量
- 蚝油
- 生抽
- 胡椒粉
- 白糖
- 鸡精
- 葱末 适量
- 蒜末
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 油
白灼基围虾的做法步骤
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步骤 1：
基围虾洗干净，滤水。坐锅烧水，等水开，放入姜片、葱段、料酒，基围虾也一起下水。水再次煮开之后，稍等片刻把虾捞起来，滤水放盘！
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步骤 2：
坐锅烧热油，放入葱末和蒜末，香味出来后转中火，放入两勺海鲜酱，两勺蚝油，两勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精爆炒。
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步骤 3：
等酱适当降温之后，就可以边剥虾边蘸酱享用了！
小贴士
基围虾不用剪去须和脚，直接抄水就可以。
基围虾白灼有一种甜甜的感觉，很喜欢把基围虾全部剥好，放入酱料，细细品味！
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