梅菜干肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  先用160g温水把酵母化开，然后加入10g绵白糖，或者糖粉，化好了，倒入面粉中，用筷子搅拌一下，然后启动面包机“揉面”程序，如果没有面包机的，就用手吧，然后再慢慢倒入适量的清水。

• 步骤 2：

  揉成光滑面团就好，我的面包机揉了10分钟，然后把揉面程序关掉，启动“发酵”功能，进行发酵，我设置了45分钟。发酵过程，我们可以准备包子馅。

• 步骤 3：

  梅菜干我是早上就开始用开水泡的，泡到下午。。先用清水反复洗干净，然后再用开水泡。

• 步骤 4：

  肉我是买好了，直接让肉铺老板直接用帮我绞碎了带回来的，然后葱姜我直接切好丢料理机绞碎，然后再跟糜肉一起拌均匀。

• 步骤 5：

  肉和葱姜拌均匀，放一边备用

• 步骤 6：

  肉和葱姜拌均匀，放一边备用

• 步骤 7：

  用刀剁一下

• 步骤 8：

  油锅热了以后，倒入肉的混合物。油要多放一点，梅菜干很吃油的。

• 步骤 9：

  炒变色了以后，加入酱油，加入两勺糖

• 步骤 10：

  倒入梅菜干，继续炒。。。。

• 步骤 11：

  炒呀。。炒呀。。。

• 步骤 12：

  最后加适量盐即可

• 步骤 13：

  出锅备用

• 步骤 14：

  这是给小宝宝做的胡萝卜肉馅。胡萝卜用料理机打碎，跟糜肉搅拌均匀，然后加入适量油，和盐即可。

• 步骤 15：

  面发好了

• 步骤 16：

  取出搓成长条

• 步骤 17：

  分成小等份

• 步骤 18：

  可以一下子擀十几个圈片，然后一起包，这样比较快。

• 步骤 19：

  包好了，醒15分钟，然后蒸锅烧开水以后，放入包子，大火蒸15分钟左右，关火闷3分钟再打开盖子，不然包子会塌皮。

• 步骤 20：

  胡萝卜肉馅

• 步骤 21：

  白胖胖嘟嘟的包子。。好吃听不下来