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步骤 1:
南瓜去皮切片,上锅蒸十分钟,压成南瓜泥
步骤 2:
把除卤肉酱以外的材料放一起揉成面团
步骤 3:
揉成光滑的长条,切成二十份,盖上保鲜膜防干
步骤 4:
取一份擀成中间厚边上薄的包子皮
步骤 5:
把手指窝起来,把包子皮放在窝陷处
步骤 6:
放入做好的卤肉酱(我前面的方子里有写,万用卤肉酱)
步骤 7:
包好收紧口子,这个包法我第一次包不好看,还要多练习
步骤 8:
全部做好,两层放入放好水的蒸锅里,盖好发酵半小时至四十分钟(夏天半小时左右,冬天一小时左右),开火蒸十分钟,关火后五分钟后再开盖
步骤 9:
没用一滴水的南瓜卤肉包子,好好吃
步骤 10:
皮金黄,肉多汁,好香
步骤 11:
成品图,美美的,心情也美美的,开吃
1.卤肉酱馅料的做法我前面有写方子2.也可以把馅换成自己喜欢的馅3.因为老南瓜很甜,所以面粉里不需要再放糖了
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